Im GoBit Döner in der Hohenzollerstraße 22 in München dreht sich ab dem 13.12.2025 alles um Yaprak Steak Döner. Das ist die traditionelle Form aus der Türkei. Statt einer gepressten Masse kommen hauchdünne Scheiben vom Fleisch Schicht für Schicht auf den Spieß. Wie kleine Blätter, daher der Name. Dieses Verfahren sorgt für ein feineres Aroma und eine deutlich natürlichere Textur als bei vielen Varianten, die man sonst in der Stadt bekommt.

Der Spieß wird bei uns jeden Tag frisch gemacht. Das Fleisch wird behutsam vorbereitet, damit es zart bleibt und beim Grillen richtig Geschmack entwickelt. Beim Drehen bräunt die äußere Schicht, anschließend wird genau diese dünn abgeschnitten. So entsteht dieser typische Wechsel aus Röstaromen und saftiger Mitte.

Ich freue mich sehr darauf, dich ab dem 13. Dezember bei GoBit Döner zu begrüßen.